Bruschettas, burratas e pães artesanais conquistaram espaço nos cardápios de restaurantes e também na casa dos brasileiros. Servidos como entrada, lanche ou refeição leve, esses pratos fazem sucesso porque são fáceis de montar e valorizam ingredientes frescos.
Em comum, eles têm um ingrediente que faz toda a diferença: o tomate. Na bruschetta, ele aparece sobre fatias de pão italiano tostado, temperado apenas com azeite, sal e manjericão. Já na burrata, queijo de origem italiana conhecido pela textura cremosa, ele traz frescor e equilibra os sabores. Também é presença frequente em focaccias, ciabattas, pães de fermentação natural e sanduíches.
Apesar da simplicidade, existe uma etapa que costuma tomar alguns minutos: preparar o tomate. Antes de ir para o prato, ele precisa ser lavado, cortado e ralado ou picado, dependendo da receita. Quando a ideia é cozinhar rapidamente ou servir várias pessoas, esse processo pode acabar atrasando o preparo.
Por isso, versões prontas do ingrediente vêm ganhando espaço na cozinha. Elas ajudam a reduzir etapas e podem ser usadas em diferentes pratos, mantendo o sabor característico do tomate fresco.
Essa tendência acompanha o interesse crescente por preparos inspirados na culinária italiana e espanhola, que usam poucos ingredientes e deixam o sabor dos alimentos em evidência. Além de restaurantes, esse estilo de cozinha passou a fazer parte da rotina de quem gosta de receber amigos em casa ou preparar refeições simples durante a semana.
Nesse cenário, a D’Oro Madre aposta em um tomate ralado e temperado pronto para o consumo. Inspirado no tradicional Pan con Tomate, da culinária espanhola, o produto pode ser usado em bruschettas, burratas, focaccias, pães artesanais e outras combinações.
Segundo Fabio Zukerman, fundador da Fabio Foods, responsável pela D’Oro Madre, a procura por pratos simples também aumentou o interesse por ingredientes que economizam tempo na cozinha.
“As pessoas querem preparar uma boa refeição sem precisar passar muito tempo na cozinha. Receitas como bruschettas e burratas mostram que poucos ingredientes são suficientes para criar pratos cheios de sabor. Quando o tomate já está pronto para o uso, esse processo fica ainda mais fácil.”
Para o fundador, essa mudança está ligada ao hábito de cozinhar mais em casa e buscar soluções que tornem a rotina mais prática.
“Hoje, muita gente procura alimentos que facilitem o dia a dia, mas sem abrir mão da qualidade. O tomate ralado pode ser usado em diferentes pratos e ajuda quem quer preparar entradas, lanches ou refeições leves de forma rápida.”
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, bruschettas, burratas e pães artesanais seguem entre as opções preferidas de quem busca refeições práticas. E, para acompanhar essa tendência, ingredientes prontos para o uso vêm conquistando espaço nas cozinhas brasileiras.
